Tiramisu s kávovou a sýrovou příchutí

zdroj: Recepty 24/7

Objevte klasiku italské kuchyně s moderním twistem! Náš recept na Tiramisu s kávovou a sýrovou příchutí kombinuje bohaté vrstvy křehkých piškotů, kvalitního mascarpone a silné espressa s lahodným sýrovým krémem. Tento dezert nejen oslní na každé oslavě, ale je i skvělou volbou pro milovníky kávy. Naučte se, jak snadno a rychle připravit toto lahodné tiramisu, které rozhodně stojí za to vyzkoušet!

Suroviny

• 500g mascarpone
• 250ml silné kávy (espresso), ochlazené
• 100g cukru
• 300g piškotů
• 3 velká vejce
• Kakao na posypání
• 30ml kávového likéru (volitelné)

Postup

1. Rozděl vejce na žloutky a bílky.
2. Žloutky vyšlehej s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
3. Přidej mascarpone k žloutkové směsi a dobře promíchej.
4. Ve samostatné misce vyšlehej bílky, dokud nebudou tuhé.
5. Pomalu začleň bílky do mascarpone směsi.
6. Pokud používáš, přidej kávový likér do studené espresso kávy.
7. Piškoty namoč krátce do kávy a likéru a vytvoř první vrstvu na dně formy.
8. Rozetři polovinu mascarpone směsi přes piškoty.
9. Opakuj vrstvení s další vrstvou namočených piškotů a zbytkem mascarpone směsi.
10. Ulož tiramisu v chladničce na několik hodin, ideálně přes noc, aby se chutě spojily.
11. Před podáváním posyp horní vrstvu kakao prachem.