25. 1. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte chuť tradice s naším receptem na české bramboráky s kmínem! Tyto křupavé placky z hrubě nastrouhaných brambor ochucené kmínem, česnekem a majoránkou, nabízí dokonalou kombinaci chutí, které si zamilujete. Ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako rychlý snack. Připravte si tyto autentické bramboráky snadno a rychle pomocí našeho detailního návodu. Dobrou chuť!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- Olej na smažení
Postup
- Nejprve brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhané brambory vložte do cedníku a nechte chvilku okapat, aby z nich odešla přebytečná voda.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Přidejte je k nastrouhaným bramborám.
- Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a kmín. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne lepivé těsto.
- Na pánvi rozpalte olej. Lžící kladte na pánev malé hromádky těsta a roztlačte je do tvaru placků.
- Pečte na středně silném ohni, dokud placky nejsou z obou stran zlatavě opečené, přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
- Hotové bramboráky vyjměte na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
- Podávejte ihned, ideálně s kysaným zelím nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.
