2. 9. 2025
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradičního japonského sushi s tuňákem! Naučte se, jak si připravit tuto oblíbenou pochoutku s naším krok za krokem receptem. Čerstvé ingredience a jednoduché techniky zaručí perfektní chuť. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako zdravá večeře. Klikněte a začněte vařit jako sushi mistr!
Suroviny
- 200g sushi rýže
- 250 ml vody
- 2 polévkové lžíce rýžového octa
- 1 polévková lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 listy nori (mořské řasy)
- 200g čerstvého tuňáka
- Sojová omáčka (pro podávání)
- Wasabi (podle chuti)
- Marinovaný zázvor (pro podávání)
Postup
- Nejprve uvařte rýži. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nezbělá. Vložte rýži do hrnce, přidejte vodu a nechte přivést k varu. Poté přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se voda zcela nevstřebá a rýže nebude měkká.
- V malém hrnci smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřejte na mírném ohni, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Nechte směs vychladnout.
- Vychladlou ocetovou směs jemně vmíchejte do uvařené rýže. Rýži nechejte vychladit při pokojové teplotě.
- Tuňáka očistěte a nakrájejte na dlouhé úzké proužky.
- Na bambusovou rohožku položte list nori, rovnoměrně na něj rozprostřete vrstvu připravené rýže a vložte proužek tuňáka.
- Pomocí rohožky zrolujte sushi do pevného válečku.
- Ostrým nožem pokrájejte váleček na menší kousky, přičemž mezitím nož oplachujte vodou, aby se rýže nelepila na čepel.
- Sushi podávejte s marinovaným zázvorem, wasabi a sojovou omáčkou.
