6. 1. 2026
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Tradiční kari s kuřecím masem je exotický pokrm plný chutí, který si získal srdce gurmánů po celém světě. V našem receptu se dozvíte, jak na tuto lahodnou specialitu z kuřecího masa, které je uvařeno do měkka v bohaté a aromatické kari omáčce s kořeněným podtextem. Tento recept je ideální pro každého, kdo si chce doma vytvořit autentický chuťový zážitek. Připravte si báječné kari, které potěší vaše chuťové buňky a zahřeje vás na duši. Navíc vám ukážeme, jak jednoduše můžete přizpůsobit intenzitu koření svým preferencím. Klikněte a objevte krok za krokem, jak připravit toto tradiční jídlo, které oslavuje bohatství indické kuchyně!
Suroviny
- 500 g kuřecího prsa, nakrájeného na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- 2 lžíce kari prášku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Na ozdobu: čerstvý koriandr
Postup
- Na středně velké pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a zázvor, smažte asi minutu.
- Přidejte kari prášek, kurkumu, mletý koriandr a mletý kmín. Restujte koření s cibulovou směsí zhruba po dobu dvou minut, aby se uvolnila jejich aroma.
- Přimíchejte nakrájené kuřecí maso a restujte, dokud maso nezíská na všech stranách zlatavou barvu a nebude skoro uvařené.
- Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte. Smažte asi minutu.
- Zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a dusíte asi 15-20 minut, dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte nasekaným čerstvým koriandrem.
- Podávejte s rýží nebo indickým chlebem, jako je naan nebo roti.
