6. 1. 2026
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte recept na vegan Mac and Cheese, který je nejen lahodný, ale také zdravý a rychlý na přípravu. Tato bezmléčná verze klasického amerického jídla vás okouzlí svou krémovou konzistencí a bohatou chutí, kterou zajistí kombinace nutričních droždí, kešu ořechů a turmeric. Ideální vegan jídlo, které potěší všechny členy rodiny!
Suroviny
- 200 g bezlepkových makaronů
- 150 g hotových vegan sýrových náhražek (třeba z kešu ořechů)
- 60 ml kokosové mléko nebo jiné rostlinné mléko
- 3 lžíce droždíových vloček
- 2 lžíce tapiokového škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej (na potření)
Postup
- Předvařte makarony dle návodu na obalu, ale uvařte je o 1-2 minuty méně, aby zůstaly pevnější.
- V malém hrnci smíchejte kokosové mléko, droždíové vločky, tapiokový škrob, kurkumu, česnekový prášek, cibulový prášek a citronovou šťávu. Přiveďte k varu a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Do zhoustlé omáčky přidejte vegan sýrovou náhražku, sůl a pepř. Míchejte, dokud se vše nespojí v hladkou omáčku.
- Smíchejte uvařené makarony s omáčkou a promíchejte, aby byly všechny makarony rovnoměrně pokryté omáčkou.
- Před podáváním můžete jídlo přesunout do zapékací mísy, posypat trochou papriky nebo dalšími droždíovými vločkami a zapéci v předhřáté troubě na 180°C asi 15 minut, dokud není vrch zlato-hnědý.
