Veganské burgery s batátovými hranolky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné veganské burgery s batátovými hranolkami, které si zamilují všichni milovníci rostlinné stravy. Tento recept je nejen chutný, ale i zdravý a snadno připravitelný. Podívejte se, jak jednoduše můžete připravit skvělou a vydatnou veganskou večeři plnou chutí a živin.

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 400g cizrny (odceděné a opláchnuté)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce tymiánu
• 1 lžíce mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení
• housky na burgery
• rajský protlak, listový salát, rajčata, cibule (pro dochucení burgerů)

Postup

1. Nejprve si oloupejte batáty a nakrájejte je na hranolky. Hranolky dejte na plech a pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 20-25 minut.
2. V mixéru smíchejte cizrnu, nasekanou cibuli, stroužky česneku, tymián, kmín, sůl a pepř. Mixujte do hladké hmoty.
3. Z vzniklé směsi tvarujte placičky podle požadované velikosti burgerů.
4. Smažte placičky na oleji z obou stran dozlatova.
5. Na housky dejte listový salát, burger z cizrny, nakrájená rajčata, cibuli a podle chuti můžete přidat i rajčatový protlak.
6. Smažené batáty podávejte jako přílohu k burgerům.