Vyzkoušejte tento chutný veganský recept na boloňský ragú s tofu, který je plný lahodných italských chutí a přitom neobsahuje žádné živočišné produkty. Skvělá alternativa k klasickému receptu, kterou si zamilují nejen vegani. Připravit ho je naprosto jednoduché a určitě si ho oblíbíte!
Suroviny
- 300 g tofu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička sušeného oregána
- 1 lžička sušeného tymiánu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Na prípravu veganského boloňského ragú najprv tofu nadrobno nasekejte.
- Cibuľu, cesnak, mrkev a papriku nasekejte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a osmahnite na ňom nasekanú cibuľu a cesnak.
- Pridajte nasekanú mrkvu a papriku a restujte do zmäknutia zeleniny.
- Pridajte nadrobno nasekané tofu a restujte ho spolu so zeleninou.
- Potom pridajte sušené bylinky a pomaly nalejte rajčatovú omáčku.
- Osolte, okoreňte a varte na miernom ohni asi 20 minút.
- Hotové ragú podávajte s cestovinou alebo ďalšími vegánskymi alternatívami k mäsu.
