Veganský pohankový salát s avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný veganský pohankový salát s avokádem, který je plný chuti a zdraví. Tento jednoduchý recept spojuje lahodné avokádo s lehkou pohankou a osvěžující zeleninou. Ideální volba pro rychlou a zdravou večeři nebo oběd. Zkuste ho ještě dnes!

Suroviny:

• 1 hrnek pohanky
• 2 avokáda
• 1 červená cibule
• 1 rajče
• čerstvá petrželka
• olivový olej
• čerstvý citronový džus
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Pohanku uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
2. Avokáda oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na menší kousky.
3. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, rajče nakrájíme na plátky a petrželku nasekáme.
4. V míse smícháme uvařenou pohanku, nakrájená avokáda, cibuli, rajče a petrželku.
5. Přidáme olivový olej, citronový džus, sůl a pepř a důkladně promícháme.
6. Salát dochutíme podle chuti a je připraven k podávání.