Vegetariánská lasagne se špenátem a ricottou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo chutné vegetariánské lasagne se špenátem a ricottou! Tento recept je ideální pro milovníky zdravé kuchyně a nabízí perfektní kombinaci čerstvého špenátu, krémové ricotty a lahodných lasagnových plátů. Vyzkoušejte tento jednoduchý návod krok za krokem a připravte si doma bohaté a uspokojivé jídlo, které potěší celou rodinu. Vhodné pro vegetariány, plné bílkovin a zeleniny. Připravte si tu nejlepší vegetariánskou lasagne, která si rychle získá vaše chuťové buňky!

Suroviny

• 12-15 lasagnových plátů (předvařených nebo určených k přímému použití v troubě)
• 500 g ricotty
• 300 g čerstvého špenátu
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 200 ml smetany na vaření
• 200 g strouhaného mozzarelly
• 100 g strouhaného parmezánu
• Olivový olej
• Sůl a pepř dle chuti
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek dle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na středním ohni zahřejte trochu olivového oleje a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte česnek a po chvilce i špenát. Restujte, dokud špenát nezměkne a nevyprchá z něj přebytečná voda. Ochuceněte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. V míse smíchejte ricottu se smetanou a polovinou parmezánu. Přidávaním ochuceného špenátu vytvořte směs.
4. Do zapékací mísy nalijte trochu olivového oleje a na dno uložte vrstvu lasagnových plátů.
5. Přidejte polovinu směsi ricotta-špenát, rozprostřete a přikryjte další vrstvou lasagnových plátů.
6. Opakujte s posledními ingrediencemi, skončete směsí ricotta-špenát a posypte zbytkem parmezánu a mozzarelly.
7. Zakryjte zapékací mísu alobalem a pečte asi 20 minut. Poté odstraňte alobal a pečte ještě 10-15 minut, nebo dokud není vrchní vrstva zlatavě křupavá.
8. Nechejte odpočinout 10 minut před podáváním.