Objevte lahodný recept na vegetariánské lasagne s cuketou, který zaujme nejen vegetariány, ale i milovníky zeleniny. Tento jednoduchý a zdravý recept využívá čerstvé cukety, které dodají jídlu svěžest a bohatou chuť. Připravte si krok za krokem vrstvené lasagne s bohatou omáčkou, sýrem a křehkými plátky cukety, které se dokonale propojí v ústech. Ideální volba pro rodinný oběd nebo pohodovou večeři. Prozkoumejte tento přívětivý recept a dopřejte si zdravý a zároveň výživný pokrm!
Suroviny
- 1 velká cuketa, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 ml pasírovaných rajčat
- 200 g ricotty
- 150 g mozzarelly, nastrouhané
- 50 g parmezánu, nastrouhaného
- 12 kusů lasagnových těstovin (předvařených nebo pro sušené použití)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného bazalkového koření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cuketu a smažte asi 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte česnek a smažte další 1-2 minuty.
- Přidejte pasírovaná rajčata, bazalku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
- V míse smíchejte ricottu s polovinou nastrouhané mozzarelly a parmezánu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- V pekáči rozprostřete trochu rajčatové omáčky. Přidejte vrstvu lasagní a na ně rozetřete část sýrové směsi a vrstvu cukety.
- Opakujte vrstvení, dokud nevyužijete všechny ingredience, zakončete vrstvou lasagní a zbytkem rajčatové omáčky.
- Posypte zbylým mozzarellem a parmezánem.
- Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud lasagne nejsou zlatavě hnědé a bublající.
- Nechejte odpočívat 10 minut před podáváním.
