2. 9. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte recept na lahodné vegetariánské lasagne s ricottou a špenátem, které zaujmou svou křehkou texturou a bohatou chutí. Tento recept je ideální volbou pro zdravý a vydatný oběd či večeři. Plné vrstvy jemné ricotty, špenátu a aromatických bylinek vás zasytí a potěší na každém kroku. Vše, co potřebujete vědět od přípravy až po pečení, naleznete zde. Připravte si tyto skvělé vegetariánské lasagne, které si zamiluje celá rodina!
Suroviny
- 250 g listů lasagní (předvařených nebo čerstvých)
- 500 g ricotty
- 300 g čerstvého špenátu
- 200 ml bílého vína
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 g strouhaného parmazánu
- 100 g mozzarelly
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek
Postup
- Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte bílé víno a nechte ho odpařit.
- Špenát osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Odstavte z ohně a nechte zchladnout.
- V míse smíchejte ricottu, polovinu parmazánu a špenátovou směs.
- V zapékací míse vytvořte vrstvy začínající listy lasagní, následuje směs ricotty se špenátem, a posypeme strouhanou mozzarellou a parmazánem.
- Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete vrstvou sýra.
- Předehřejte troubu na 180°C a lasagne pečte pokryté alobalem přibližně 20 minut.
- Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10 minut, nebo dokud povrch nezhoustne a nezíská zlatavou barvu.
- Než podáváte, nechte lasagne odpočinout asi 10 minut.
