22. 2. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vegetariánský ratatouille s bylinkami je lahodné francouzské jídlo plné zeleniny, které je ideální pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě. Tento recept kombinuje různé druhy zeleniny, jako je paprika, baklažán, cuketa a rajčata, s bylinkami jako je tymián a rozmarýn. Zaručeně vás okouzlí svojí vůní a chutí! S naším jednoduchým receptem si můžete snadno připravit tuto lahodnou veganskou pochoutku doma. Nezapomeňte si přidat kousek knedlíčku nebo čerstvého chleba k tomuto skvělému jídlu!
Suroviny
- 2 lilkové cukety
- 2 plátkové baklažány
- 5 rajčat
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- čerstvé bylinky podle chuti (tymián, oregano, petrželka)
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli.
- Přidejte na kolečka nakrájené cukety a baklažány a osmahněte je do měkka.
- Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a prolisovaný česnek. Dochutíme solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
- Dusíme na mírném ohni, dokud nejsou všechny suroviny dobře propečené a dochucené.
- Podávejte s chlebem nebo jako přílohu k pečenému masu.
