Velmi pikantní lilek hummus

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na velmi pikantní lilkový hummus, který vás ohromí svou chutí a křemavou texturou. Tato lahodná pochoutka je ideální jako dip nebo příloha k jídlu. S jemnou lilkovou příchutí a lahodnou pikantností se tento hummus stane oblíbeným jídlem vaší rodiny. Sledujte náš krok za krokem recept a pusťte se do vaření!

Suroviny

• 2 lileky
• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce tahini pasty
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička octa
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mleté červené papriky
• olivový olej

Postup

1. Lileky oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Na plechu je pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C, dokud nezměknou a zhnědnou.
3. Cizrnu opláchneme a sceďme.
4. V mixéru smícháme lilek, cizrnu, rozmačkaný česnek, citronovou šťávu, tahini pastu, kmín, ocet, sůl a mletou červenou papriku.
5. Při mixování postupně přiléváme olivový olej, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
6. Ochutnáme a případně přidáme další koření či sůl.
7. Hotový hummus podáváme s čerstvým chlebem nebo zeleninou.