9. 6. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tradiční francouzskou Vichysois polévku s jemnou chutí sírovkové smetany. Tato lahodná a osvěžující polévka je ideální jako lehký oběd nebo předkrm. S námi naučíte se připravit tuto lahodnou polévku krok za krokem! Získejte recept zde.
Suroviny
- 2 středně velké brambory
- 1 menší cibule
- 500 ml kuřecího vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 200 g hrášku
- sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na drobné kostky.
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli.
- Přidejte nakrájené brambory a zalijte vývarem. Vše vařte do měkka.
- Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut.
- Přidejte smetanu a vařte ještě 2 minuty.
- Mixujte polévku do hladka. Případně si můžete nechat pár hrášků na ozdobení.
- Ochutnejte a případně dosolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek podle chuti.
- Polévku podávejte horkou s čerstvým pečivem nebo grilovaným chlebem.
