Vychutnejte si lahodnou Vichyssoise, krémovou polévku porézovou, která se stane vaším oblíbeným pokrmem. S jemnou chutí poréku a krémovou konzistencí je tato polévka skvělou volbou pro chladné dny. Podívejte se na náš recept a připravte si ji doma snadno a rychle. Užijte si bohatou chuť a vůni této tradiční francouzské speciality!
Suroviny
- 4 středně velké póry
- 1 středně velká cibule
- 2 středně velké brambory
- 1 lžíce másla
- 750 ml zeleninového vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř
Postup
- Póry oloupejte a nakrájejte na tenké kolečka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Na rozpáleném másle osmahněte na pánvi póry a cibuli, dokud nezměknou. Přidejte brambory a zeleninový vývar.
- Polévku nechte vařit až do doby, než se brambory dokonale uvaří.
- Pokud máte mixér, polévku rozmixujte do hladké konzistence. Můžete také použít mixér na tyčku přímo v hrnci.
- Přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
- Hotovou polévku podávejte teplou nebo studenou podle chuti. Dobrou chuť!
