Vichyssoise polévka s pórkem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte luxusní recept na Vichyssoise polévku s pórkem, která je dokonalou kombinací hladké krémové konzistence a bohaté chuti. Tato lahodná polévka je skvělá na oběd nebo večeři a jistě potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý recept a uvařte si tuto lahůdku doma!

Suroviny

• 500 g brambor
• 2 pórky
• 1 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
2. Pórek a cibuli očistě a nakrájejte na kolečka.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a pórek.
4. Přidejte brambory a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte, dokud nezměknou.
5. Odstraňte hrnec z ohně a nechte vychladnout.
6. Pomocí mixéru rozmixujte polévku do hladké konzistence.
7. Přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
8. Ochutnejte a osolte, opepřete podle chuti.
9. Polévku podávejte vychlazenou s kousky upečeného pórku na vrchu.