Vichyssoise s křupavou bagetou

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodnou Vichyssoise, šťavnatou francouzskou krémovou polévku s křupavou bagetou. Tento recept je skvělou volbou pro lehký a osvěžující oběd nebo večeři. S prvotřídními ingrediencemi a jednoduchými kroky si můžete snadno připravit tento lahodný pokrm, který potěší Vaše chuťové buňky. Užijte si elegantní zážitek u stolu se sklenkou vína a dobrou společností.

Suroviny

• 4 středně velké brambory
• 2 pórkové póry
• 1 cibule
• 1 lýko másla
• 500 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř
• čerstvý kopr na ozdobu

Postup

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Pórek a cibuli oloupeme a nasekáme na jemné kolečka.
3. Na rozpáleném másle zpěníme pórek a cibuli do změknutí.
4. Přidáme nakrájené brambory a zalijeme zeleninovým vývarem.
5. Vše vaříme do měkkosti brambor.
6. Poté mixujeme dohladka a přidáme smetanu kešlehání.
7. Ochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout v lednici.
8. Servírujeme vychladlou polévku s posekaným koprem a křupavou bagetou.