14. 9. 2025
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Zapečená aubergine se sójovým jogurtem je zdravá a lahodná veganská alternativa tradičnímu jídlu. Naše receptura vám ukáže, jak snadno a rychle připravit tuto chutnou pochoutku, která potěší všechny milovníky aubergin a veganské stravy. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný chutí a vůní!
Suroviny:
- 1 aubergine
- 200g sójového jogurtu
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
- Auberginu omyjeme a nakrájíme na plátky tloušťky přibližně 0,5 cm. Posolíme a necháme odležet asi 15 minut, aby se zbavila hořkosti.
- Mezitím si připravíme sójový jogurt, který dochutíme prolisovanými stroužky česneku, solí a pepřem.
- Na plech vyložený pečicím papírem položíme plátky aubergine a potřeme je olivovým olejem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nezměknou.
- Hotové plátky aubergine podáváme se sójovým jogurtem a můžeme posypat čerstvými bylinkami podle chuti.
