Vyzkoušejte tento chutný recept na zapečené aubergíny v bohaté rajčatové omáčce, který je skvělou alternativou k tradičnímu jídlu. Zdravé, lahodné a snadno připravitelné jídlo, které určitě nadchne celou rodinu. Zapečený aubergín v rajčatové omáčce je skvělý vegetariánský pokrm, který si zamilujete! Návod k přípravě najdete na našem webu. Buďte zdraví!
Suroviny
- 2 aubergíny
- 400 g rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- jemně nasekaná petržel
- sušené bylinky (např. oregano, bazalka, tymián)
- soľ a čerstvo mletý čierny korenček
- parmezán na posypanie
Postup
1. Aubergíny omyjeme a nakrájíme na kolečka.
2. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
3. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm na kostky nakrájenou cibuli společně s jemně nasekaným česnekem.
4. Přidáme nakrájená rajčata a dusíme, dokud se omáčka nezahustí. Přidáme sušené bylinky, sůl a pepř dle chuti.
5. V zapékací misce střídavě klademe vrstvy aubergín a rajčatové omáčky, zakončíme vrstvou omáčky.
6. Posypeme petrželí a parmezánem.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut, nebo dokud není zapečený zlatavě.
8. Podáváme s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masovým pokrmům.
