Zapečený baklažán s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na zapečený baklažán s jogurtem! Tato lahodná a zdravá kombinace zeleniny a jogurtu bude skvělým doplňkem k vašemu hlavnímu jídlu nebo jako samostatná pochoutka. Zářivě červené baklažány zalijeme bylinkovým jogurtem a zapečeme do krásné zlatavé barvy. Nechte se unést jedinečnou kombinací chutí a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 2 malé baklažány
• 1 hrnek řeckého jogurtu
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200 stupňů C.
2. Baklažány omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Posolíme je a necháme odstát asi 15 minut.
3. Mezitím si připravíme jogurtovou omáčku. V misce smícháme jogurt, olivový olej, prolisovaný česnek, mletou papriku a sušený oregano.
4. Baklažány osušíme ubrouskem a položíme je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Každý plátek baklažánu potřeme jogurtovou omáčkou.
6. Plech dáme do trouby a pečeme asi 20 minut, dokud baklažány nejsou měkké a lehce zezlátnuté.
7. Zapečený baklažán s jogurtem můžeme posypat nasekanou petrželkou a podávat jako teplou přílohu k masu nebo samostatně s chlebem.