10. 5. 2024
Autor: Michaela Srncová
Zeleninový falafel s hummusem
zdroj: Recepty 24/7

Chutný a zdravý zeleninový falafel s hummusem je skvělou vegetariánskou alternativou k tradičním falafelům. Tento recept obsahuje lahodné kombinace chutí, které vám určitě budou chutnat. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept a užijte si lahodnou a zdravou večeři plnou zeleniny a arabských koření.

Suroviny:

  • 1 hrnek loupaných cizrny, spařených vařící vodou a necháných vychladnout
  • 1/2 hrnku jemně nakrájené cibule
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/2 hrnku jemně nastrouhané mrkve
  • 1/2 hrnku jemně nastrouhané cukety
  • 2 lžíce čerstvé natrhané petržele
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 2 lžíce oleje na smažení

Postup:

  1. V mixéru rozmixujeme cizrnu do hrubé pasty.
  2. Přidáme cibuli, česnek, mrkev, cuketu, petržel, kmín, koriandr, sůl, papriku a pepř a mícháme do hladké směsi.
  3. Ze směsi tvarujeme malé kuličky a placky.
  4. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme falafel do zlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.
  5. Pro hummus smícháme 1 hrnek uvařených cizrn s 2 lžícemi olivového oleje, 2 stroužky česneku, šťávou z 1 citronu, 2 lžičkami tahini pasty a solí a pepřem podle chuti.
  6. Servírujeme falafel s hummusem a čerstvou zeleninou nebo v plněné plísní.

Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz
Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *