Zeleninový gratin s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo francouzské kuchyně s naším receptem na Zeleninový gratin s bylinkami! Tento lahodný a zdravý recept je ideální volbou pro vegetariány nebo jako bohatá příloha k masu. Připravte si tento jednoduchý gratin s vrstvami čerstvé zeleniny, aromatizovaný čerstvými bylinkami a zakrytý křupavou vrstvou sýra. Perfektní pro každou příležitost, ať už je to rodinná večeře nebo slavnostní oběd. Navštivte náš web pro tento a další skvělé recepty!

Suroviny

• 1 malá cuketa
• 2 malé mrkve
• 1 malý květák
• 1 brokolice
• 2 stroužky česneku
• 200 ml smetany na vaření
• 100 g tvrdého sýra (např. Gouda nebo Cheddar)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Umýjte a rozkrájejte zeleninu na malé kousky. Česnek nakrájejte nadrobno.
3. V kastrolu rozehřejte olivový olej a lehce orestujte česnek, aby se rozvinula jeho chuť. Přidejte na kousky nakrájenou zeleninu, tymián a oregano. Restujte, dokud zelenina nezměkne, přibližně 5–7 minut.
4. Přesuňte zeleninu do zapékací mísy a rovnoměrně ji rozprostřete.
5. V misce smíchejte smetanu s nastrouhaným sýrem a osolte a opepřete podle chuti. Směs nalijte přes zeleninu v zapékací misce.
6. Zapékací misku vložte do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a zelenina nebude měkká.
7. Po upečení nechte gratin pár minut odpočinout mimo troubu před podáváním.