23. 12. 2025
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a exotické zeleninové karí s kokosem je skvělá volba pro vegetariány i milovníky exotických chutí. Tento recept kombinuje širokou škálu zeleniny s chuťově bohatým kokosovým mlékem a kořeněnou směsí karí, která dodá jídlu nepřekonatelnou chuť a aromat. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný vitaminů a minerálů ještě dnes! Suroviny:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce kari koření
- 400 ml kokosového mléka
- 400 g různé zeleniny (např. paprika, cuketa, mrkev, hrášek)
- sladidlo podle chuti
- sůl a pepř
- na podávání: rýže nebo květáková rýže
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme kari koření a krátce restujeme, dokud se nezačne uvolňovat vůně.
- Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
- Přidáme na kostičky krájenou zeleninu a dusíme, dokud není zelenina měkká, ale stále křupavá.
- Ochutíme solí, pepřem a případně přidáme trochu sladidla podle chuti.
- Servírujeme s rýží nebo květákovou rýží.
