Klasický český bramborový salát

zdroj: Recepty 24/7

Objevte klasický český bramborový salát, oblíbenou pochoutku na slavnostní stoly, zejména během vánočních svátků a novoročních oslav! Tento podrobný recept vás krok za krokem provede přípravou této tradiční české speciality, která skvěle doplní váš štědrovečerní řízek nebo pečenou kachnu. Bramborový salát je směs vařených brambor, zeleniny, cibule, vejce a kvalitní majonézy, propracovaně ochucený pro dosažení dokonalé chuti. Vyzkoušejte tento osvědčený recept s přesným postupem a užijte si autentickou chuť české kuchyně!

Suroviny

• 1 kg vařených brambor ve slupce
• 3 mrkve
• 1 petržel
• Půl celeru
• 5 vařených vajec
• 1 jablko
• 1 malá cibule
• 200 g okurky (nakládané)
• 150 ml majonézy
• 200 g hrášku (konzervovaného nebo čerstvého uvařeného)
• Sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce hořčice
• 1 lžíce cukru
• Vinegar dle chuti
• Pár kapek citronové šťávy

Postup

1. Den předem uvařte brambory ve slupce, nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Mrkev, petržel a celer uvařte do změknutí, nechte vychladnout a také nakrájejte na malé kostičky.
4. Jablko a cibuli oloupejte a nakrájejte také na malé kousky.
5. Nakládanou okurku nakrájejte na malé kostičky.
6. V míse smíchejte všechny nakrájené ingredience, přidejte hrášek.
7. Přidejte majonézu, hořčici, cukr, sůl, pepř, ocet a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte.
8. Chuť salátu jde nejlépe doladit po odstátí, ideálně přes noc v chladničce.
9. Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a případně doladíte koření podle chuti.