13. 3. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte připravit domácí křupavé empanady s masovou nádivkou. Tento tradiční jihoamerický pokrm je skvělou volbou pro večeři nebo rychlou svačinu. Naučte se, jak jednoduše a rychle připravit chutné empanady plné šťavnaté masové nádivky. Sledujte náš snadný recept a pochutnejte si na lahodné domácí dobrotě.
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 vejce
- 200 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 rajče
- sůl, pepř, mletá paprika, kmín
- olej na smažení
Postup
- Nejprve si připravíme těsto. Ve velké míse smícháme mouku s máslem a vejcem a zpracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
- Mezitím si připravíme masovou nádivku. Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli se stroužkem česneku. Přidáme mleté maso a osmahneme. Přidáme nakrájené rajče a dochutíme solí, pepřem, paprikou a kmínem.
- Těsto vyválíme na pomoučené válci na tenký plát a vykrajujeme kolečka. Na každé kolečko přidáme lžíci masové nádivky, přeložíme těsto a uzavřeme okraje.
- Empanady smažíme na pánvi s horkým olejem z obou stran, dokud neztuhnou a nezezltnou.
- Hotové empanady můžeme podávat teplé jako samostatné jídlo nebo jako součást bufetu nebo pikniku. Dobrou chuť!
