17. 1. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Moqueca de peixe a řízky je brazilské rybí jídlo plné exotických chutí a vůní. Tento recept kombinuje čerstvé ryby, kokosové mléko a zeleninu, do kterých se přidávají koření a bylinky. Moqueca de peixe a řízky je lahodné jídlo, které okouzlí vaše chuťové buňky a přenesou vás přímo do tropických destinací Brazílie. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chuťovou explozi!
Suroviny
- 500g bílého rybího masa (např. treska, pangasius)
- 2 lžíce palmového oleje
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 1 paprika
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 limeta
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička oleje
- soľ, korenie
Postup
- Na pánvi si rozohrejeme palmový olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli.
- Přidáme rajčata a papriku nakrájené na kousky a krátce je osmahneme.
- Přidáme rybí maso nakrájené na kousky a zalijeme kokosovým mlékem.
- Přidáme nastrouhanou kůru z limety, koriandr a olej.
- Osolíme a okořeníme podle chuti.
- Necháme vařit asi 15 minut, dokud se ryba nesvaří a omáčka se zahustí.
- Podáváme s rýží a zakápneme čerstvě vymačkanou limetovou šťávou.
