Tofu s kousky zeleniny a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Zdravý a vyvážený recept na tofu s kousky zeleniny a rýží, který potěší jak milovníky vegetariánské stravy, tak vyznavače exotických chutí. Jednoduchý a rychlý recept, který lze snadno připravit doma. Skvělá volba pro lehký a chutný oběd nebo večeři.

Suroviny

• 250g tofu
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 šálek vařené rýže
• Sojová omáčka
• Olivový olej
• Sůl, pepř, koření podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme na kostičky nakrájené tofu. Orestujeme do zlatova.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a necháme začít zlatět.
3. Přidáme nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev. Zamícháme a podusíme pod pokličkou.
4. Přidáme vařenou rýži a promícháme.
5. Přilijeme trochu sojové omáčky a dochutíme solí, pepřem a kořením podle chuti.
6. Podáváme ihned, můžeme ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.