Peruánské ceviche s koriandrem je klasické jihoamerické jídlo ‍založené na syrové rybě krátce „upravované" působením kyseliny z​ limetkové šťávy. V Peru je ceviche ceněné pro rovnováhu svěžesti, kyselosti a pikantních prvků; koriandr do⁣ něj přináší výraznou bylinkovou stopu, která doplňuje...

Moqueca bahiana s kokosovým mlékem​ je tradiční brazilské dušené jídlo‌ z⁤ oblasti Bahia,které kombinuje ‌čerstvé ryby nebo mořské plody s rajčaty,paprikou,cibulí,koriandrem,palmovým ⁤olejem (dendê) a kokosovým mlékem. Výsledkem⁢ je ⁣bohatá, krémová omáčka s výraznými exotickými tóny⁣ dendê a jemnou sladkostí kokosu,...

Recept ⁤na americké lívance s javorovým sirupem popisuje přípravu ⁢nadýchaných, zlatavých placiček z jednoduchých surovin, které vytvářejí ‍jemnou strukturu⁣ a jemně ‍sladkou chuť. Základ tvoří mouka, prášek do pečiva, vejce,⁣ mléko⁣ nebo podmáslí a malé množství cukru a soli; často...