Bulgogi – Korejské marinované hovězí maso

zdroj: Recepty 24/7

Bulgogi je tradiční korejské jídlo, které připravíte marinováním tenkých plátků hovězího masa ve sladké a pikantní omáčce. S tímto receptem si snadno připravíte lahodné bulgogi doma a okusíte exotickou chuť korejské kuchyně.

Suroviny

• 500g hovězího masa (najlepšie chrbát alebo rošt)
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 lyžica ryžového octa
• 1 lyžica sójového oleja
• 1 lyžica sezamových semienok

Postup

1. Na začiatok si pripravíme marinádu z nasekaného cesnaku, sójovej omáčky, cukru, sezamového oleja, ryžového octa a sójového oleja.
2. Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky a vložíme do misy spolu s nakrájanou cibuľou.
3. Zalejeme mäso pripravenou marinádou a necháme aspoň 1 hodinu odpočívať v chladničke, ideálne však cez noc.
4. Maso dáme na rozpálenú panvicu a pečieme asi 3-4 minúty z oboch strán, kým nebude pekne zrumenené.
5. Surovými semienkami sezamu posypeme hotové mäso a môžeme servírovať s ryžou alebo zeleninou.