Indonéský smažený rýžový nasi goreng

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si chuť Indonésie s tímto autentickým receptem na Nasi Goreng! Smažený rýžový pokrm plný chutí, který je rychlý, jednoduchý a variabilní. Plněný čerstvou zeleninou, kousky kuřete nebo krevetami a typickými indonéskými kořením. Čtěte více a objevte krok za krokem, jak na tento oblíbený asijský pokrm, který si můžete připravit i doma.

Suroviny

• 2 šálky vařené rýže (nejlépe zbylé z předešlého dne)
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 malá cibule, nasekaná
• 1 kuřecí prso, nakrájené na malé kousky
• 2 vejce
• 1 malá mrkev, nakrájená na malé kostičky
• 50 g zelených fazolek, nakrájených na krátké úseky
• 1/4 šálku nakrájeného kapusty
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce oyster omáčky
• 1 lžíce kečupu manis (indonéský sladký sójový kečup)
• 1 lžička mletého čili (nebo podle chuti)
• Šťáva z 1/2 limetky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Na ozdobu: nakrájená jarní cibulka, plátky okurky, plátek limetky

Postup

1. Rozehřejte na pánvi trochu oleje. Přidejte česnek a cibuli a smažte dozlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nebude maso téměř uvařené.
3. Můžete do pánve přidat uvařené vejce. Rozdrťte je vařečkou a nechte lehce osmahnout.
4. Přidejte mrkev a fazolky a smažte, dokud nezměknou.
5. Přidejte rýži, kapustu, sojovou omáčku, oyster omáčku, kečup manis a čili. Dobře promíchejte a smažte několik minut, dokud nebude rýže rovnoměrně obalená a směs začne být horká.
6. Zakápněte limetkovou šťávou a ochuťte solí a pepřem.
7. Smažte vše dohromady ještě několik minut, dokud každý kousek není horký a mírně křupavý.
8. Podávejte nasi goreng na talíři, ozdobené jarní cibulkou, okurkovými plátky a plátkem limetky.