Bibimbap – korejská smíchaná rýže

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je klasický korejský pokrm skládající se ze smíchané rýže, zeleniny, masa a pikantní omáčky. Tento barevný a chutný pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a bohatou chuť. Vyzkoušejte tento recept na bibimbap a dopřejte si lahodnou korejskou kuchyni přímo v pohodlí vašeho domova.

Suroviny

• 300g vařené rýže
• 100g libového hovězího masa
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 1 cibule
• 1/2 hrnku naklíčených sójových klíčků
• 4 vajíčka
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžička cukru
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička koření korejské chili pasta (gochujang)

Postup

1. Na pánvi orestujte hovězí maso nakrájené na nudličky. Osolte a opepřete.
2. Oloupejte a nakrájejte na nudličky mrkev, okurku a cibuli.
3. V míse smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr, sezamový olej a gochujang.
4. V pánev opečte vajíčka na mírném ohni.
5. V misce smíchejte vařenou rýži se zbylými surovinami a omáčkou.
6. Na talíři rozdělte smíchanou rýži a na vrch položte opečené vajíčko.
7. Nakonec posypte sůl, pepř a sezamová semínka.
8. Podávejte s kimchi a nazávisejte korejskou zeleninovou polévkou.