Thajské kuře s kari pastou

zdroj: Recepty 24/7

Thajské kuře s kari pastou je exotický recept, který vás okouzlí svou výraznou chutí a aromatem. Toto jídlo kombinuje křehké kousky kuřecího masa s bohatou a kořeněnou thajskou kari pastou, čerstvou zeleninou a kokosovým mlékem. Vyzkoušejte náš jednoduchý krok za krokem recept a připravte si autentické thajské jídlo přímo ve vaší kuchyni. Perfektní volba pro milovníky pikantních chutí!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsíček, nakrájených na kousky
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na kousky
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 4 lžíce thajské zelené kari pasty
• 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 200 g bambusových výhonků, propláchnutých a pokrájených
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce palmového cukru nebo hnědého cukru
• Šťáva z 1 limetky
• Čerstvý koriandr pro ozdobu

Postup

• Na středně velkém plameni rozehřejte olej v hluboké pánvi nebo woku.
• Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte dozlatova.
• Vmíchejte thajskou kari pastu a smažte společně asi 2 minuty, dokud nezačne vydávat aroma.
• Přidejte nakrájená kuřecí prsa a opečte je ze všech stran, dokud nejsou krásně zlatavá.
• Přilijte kokosové mléko, přidejte nakrájenou papriku a bambusové výhonky.
• Nechejte vařit na mírném ohni 10 až 15 minut, dokud kuře není úplně měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
• Ochutnejte a dochuťte rybí omáčkou, cukrem a limetkovou šťávou.
• Přeneste do servírovací mísy a ozdobte čerstvým koriandrem.
• Podávejte s rýží nebo thajskými nudlemi.