Kimchi jjigae“ – korejský kimchi guláš

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodný korejský kimchi guláš, známý také jako Kimchi jjigae. Tento tradiční recept zahrnuje pikantní kimchi, dušené vepřové maso a další chutné ingredience. Vyzkoušejte tento jednoduchý a osvěžující pokrm plný exotických chutí!

Suroviny

• 300g kimchi (korejské nakládané zeleniny)
• 200g vepřového masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička gochujang (korejské červené chilli pasta)
• 1 lžička oleje
• 400ml vody nebo vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
2. Přidejte vepřové maso a osmahněte ho z obou stran dozlatova.
3. Přidejte kimchi a míchejte asi 5 minut.
4. Přilijte vodu nebo vývar a přidejte sójovou omáčku a gochujang.
5. Nechejte vařit asi 15-20 minut nebo dokud maso není měkké.
6. Podle chuti dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte horké s rýží nebo kimchi.