Tempura z kořenové zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit lahodnou tempuru z různých druhů kořenové zeleniny. Tento křupavý japonský pokrm je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravou a chutnou vegetariánskou alternativu k tradičnímu tempuru. Sledujte náš jednoduchý recept a naučte se, jak připravit tempuru z kořenové zeleniny, která potěší vaše chuťové buňky.

Suroviny

• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1 batát
• 1 celer
• 100g hladké mouky
• 1 vejce
• 150ml studené vody
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte kořenovou zeleninu na tenké plátky nebo proužky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce a vodu dohladka. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Rozpalte olej ve vysoce hrnci nebo pánvi na 180 stupňů C.
4. Ponořte plátky zeleniny do těsta a vložte je do horkého oleje.
5. Smažte zeleninu do zlatova, asi 2-3 minuty na každé straně.
6. Vyjměte zeleninu z oleje a nechte ji okapat na papírovém ubrousku.
7. Smažte zbylou zeleninu stejným způsobem.
8. Servírujte teplé s omáčkou podle chuti.