Bakso – indonéská nudlová polévka

zdroj: Recepty 24/7

Bakso je tradiční indonéská polévka plná bohatých chutí a aromatických koření. Tato lahodná nudlová polévka obsahuje masové kuličky, zeleninu a bylinky, které vám dodají energii a zahřejí v chladných dnech. Vyzkoušejte tento autentický recept a pochutnejte si na exotické lahůdce připravené v pohodlí vaší vlastní kuchyně.

Suroviny

• 250g rýžových nudlí
• 300g mletého hovězího masa
• 4 stroužky česneku
• 1 červená cibule
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička čerstvého zázvoru
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 litr hovězího vývaru
• Koriandr a jarní cibulka na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravte nudle podle návodu na balení a odložte stranou.
2. V mixéru rozmixujte česnek, cibuli, kari koření, papriku, kmín, zázvor, sůl a pepř dohladka pasty.
3. V hrnci rozpalte olej a orestujte směs koření a cibule, dokud nezačne vonět.
4. Přidejte mleté maso a smažte ho dozlatova.
5. Přilijte vývar a nechte polévku vařit asi 15 minut.
6. Poté přidejte nudle a vařte dalších 5 minut.
7. Přidejte sójovou omáčku a dochutte podle chuti.
8. Po přelití do misky ozdobte koriandrem a jarní cibulkou.