Lahodná hovězí polévka Pho

zdroj: Recepty 24/7

Lahodná hovězí polévka Pho je tradiční vietnamská specialita plná aromatu a chuti. V našem receptu vám ukážeme, jak snadno a rychle připravit toto lahodné jídlo plné exotických ingrediencí. Vychutnejte si lahodnou hovězí polévku Pho jako teplou a zdravou večeři nebo oběd. S naším receptem si připravíte skvělou polévku na první pokrm plnou exotických a lahodných chutí. Nenechte si ujít tuto lahodnou pochoutku!

Suroviny

• 500 g hovězího masa (najlépe roštěnec)
• 1 velká cibule
• 4 hřebíčky
• 2 kuličky nového koření
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 300 g rýžových nudlí
• čerstvá koriandr a mátové lístky
• 2 limety
• čerstvá chilli paprička dle chuti
• hořčice

Postup

1. Na suché pánvi lehce opečeme cibuli, hřebíček a nové koření.
2. Pokrájíme hovězí maso na tenké plátky.
3. Do hrnce nalijeme 2 litry vody a přidáme opékanou cibuli a koření.
4. Přiveďte k varu a vložte hovězí maso. Vařte asi 40 minut, dokud maso nezměkne. Mezitím odstraňujte pěnu, která se na povrchu vytváří.
5. V hrnci s vařící se vodou uvařte rýžové nudle dle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou.
6. Ocet na kyselost si napravte limetkami, rybí omáčkou a trochou cukru dle chuti.
7. Maso nakrájejte na jemné plátky, namočte do omáčky a nechte louhovat.
8. Na talíři naservírujte vařené nudle, maso, čerstvé bylinky a zalijte vroucí vývarem.
9. Můžete dochutit hořčicí, limetkou a chilli papričkou pro pikantní chuť.