2. 1. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodné chutě Asie s naším receptem na vietnamské kuře s limetkou a chilli. Tento jednoduchý recept přináší perfektní kombinaci kyselé limetky a ostrého chilli, které vašemu kuřeti dodají nezapomenutelnou chuť. Ideální volba pro rychlou večeři nebo pikantní oběd. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo rýžovými nudlemi pro kompletní gastronomický zážitek. Staňte se mistrem exotické kuchyně a zkuste vietnamské kuře s limetkou a chilli dnes!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kůže
- 2 limetky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 chilli paprička, nasekaná (nebo podle chuti)
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvý koriandr (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Limetky umyjte a jednu z nich nastrouhejte na jemnou kůru a vymačkejte šťávu. Druhou limetku nakrájejte na tenké plátky pro dekoraci.
- V míse smíchejte limetkovou šťávu a kůru, rybí omáčku, nasekaný česnek, chilli, med a olivový olej. Směs důkladně promíchejte.
- Kuřecí prsa osolte a opepřete, a poté je položte do marinády. Marinujte v lednici nejméně 30 minut, ideálně však přes noc.
- Gril nebo grilovací pánev předehřejte na středně vysokou teplotu a pak na něj položte kuřecí prsa. Grilujte z každé strany 5-7 minut, nebo dokud kuře není dobře propečené a má zlatohnědou kůrčičku.
- Během grilování kuře několikrát potírejte zbylou marinádou pro zvýšení chuti.
- Hotové kuře přeneste na servírovací talíř, posypte nasekaným koriandrem a okrajujte plátky limetky.
- Podávejte s rýží nebo salátem podle vaší volby.
