Kuřecí phad thai s rýžovými nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční thajské jídlo – kuřecí phad thai s rýžovými nudlemi. Lehce pikantní omáčka s kuřecím masem a zeleninou, podávaná s rýžovými nudlemi, je skvělou volbou pro snadný a chutný oběd nebo večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si exotickou lahůdku přímo doma!

Suroviny

• 300g kuřecího masa
• 200g rýžových nudlí
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 50g řapíkatého celeru
• 1 cibule
• 3 vejce
• hrst nasekaného koriandru
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny – nakrájíme kuřecí maso na nudličky, nakrájíme zeleninu na tenké proužky a na drobné kostičky, rozklepneme vejce do misky a rozšleháme je vidličkou.
2. V hrnci uvaříme rýžové nudle podle návodu na obalu, scedíme je a necháme stranou.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nasekaný česnek.
4. Přidáme nakrájenou cibuli, kuřecí maso a zeleninu a restujeme dozlatova.
5. Přidáme rozšlehaná vejce a za stálého míchání necháme ztuhnout do podoby mírně tekutého míchaného vajíčka.
6. Přidáme uvařené nudle, zalijeme sójovou omáčkou a rybí omáčkou, posypeme třtinovým cukrem a promícháme.
7. Před podáváním ozdobíme nasekaným koriandrem.