14. 1. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chutě Koreje s naším receptem na korejské barbecue s hovězím masem. Tento jednoduchý recept vám přináší autentický zážitek plný aromatických marinád a šťavnatého, krásně grilovaného hovězího masa. Ideální pro rodinné grilování nebo párty s přáteli. Klikněte a získáte krok za krokem průvodce k přípravě této exotické pochoutky.
Suroviny
- 600 g hovězího masa (preferovaně antrikot nebo plec)
- 2 lžíce sezamového oleje
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hnedého cukru
- 4 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
- 2 lžíce sezamových semínek
- 4 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
- 1 lžička mleté červené papriky (volitelně)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Nejprve v míse promíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, hnedý cukr, nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor, sezamová semínka a mletou červenou papriku.
- Marinádě přidejte připravené hovězí maso nakrájené na tenké plátky a promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryté marinádou. Nechte marinovat v chladničce nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Před grilováním nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
- Rozpalte gril na středně vysokou teplotu. Grilujte maso z každé strany po 2-3 minuty nebo dokud není krásně karamelizované a propečené podle vaší chuti.
- Hotové maso servírujte s posypkou čerstvé jarní cibulky a případně s dalšími přílohami jako je rýže, zeleninové saláty nebo kimchi.
