Tempura kakiage krevety a zeleniny

Suroviny

• 200g krevet
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1/2 cukety
• 100g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky cukru
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 160 ml studené vody
• olej na smažení

Postup

1. Nařežte krevety na menší kousky a nakrájejte zeleninu na tenké proužky.
2. V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Postupně přilévejte studenou vodu a míchejte, dokud nevytvoříte hladké těsto.
3. Přidejte nakrájené krevety a zeleninu do těsta a důkladně promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a dejte lžíci směsi do horkého oleje. Smažte do zlatova.
5. Vyndejte kakiage krevety a nechte je okapat na papírové utěrce.
6. Podávejte teplé s domácí omáčkou nebo sójovou omáčkou.