Pho bo (vietnamský hovězí vývar)

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte připravit tradiční vietnamskou specialitu – Pho bo! Tento lahodný hovězí vývar s nudlemi, bylinkami a kořením je plný lahodných chutí a vůní. Objevte tajemství autentické vietnamské kuchyně a připravte si tento lahodný pokrm doma! S naším receptem na Pho bo se vám to jistě podaří!

Suroviny

• 600 g hovězího masa (najlepšie roštové)
• 2 cibule
• 2 palce zázvoru
• 2 l vody
• 1 polévková lžíce soli
• 1 čajová lžička cukru
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 500 g rýže pho (vietnamské plátkové nudle)
• 1 cibule na doplnění
• nakládaná zelenina podle chuti (mrkev, ředkvičky, chilli papričky, koriandr)

Postup

1. Nejprve připravte vývar. Hovězí maso opláchněte studenou vodou a dejte do hrnce.
2. Cibuli a zázvor očistěte a přidejte k masu.
3. Přilijte 2 litry vody a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou minimálně 1,5 hodiny.
4. Poté maso vyjměte a vývar sceďte. Nalejte zpět do hrnce a přidejte sůl, cukr a rybí omáčku.
5. Na druhé platně uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu.
6. Hotové nudle dejte do misky, na ně nakrájejte maso z vývaru a zalijte horkým vývarem.
7. Na stůl si připravte nakládanou zeleninu a podávejte k pho bo. Dobrou chuť!