Kimchi jigae – tradiční korejský pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi jigae je tradiční korejský pokrm plný chutí a vůní, který se připravuje z korejského kvašeného zelí kimchi, masa, zeleniny a dalších lahodných ingrediencí. Naučte se, jak jednoduše a rychle připravit tento lahodný pokrm a okořenit svou kuchyni tradičními korejskými chutěmi!

Suroviny

• 500g kimchi
• 200g vepřového masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
• 1 lžička cukru
• 400ml vývaru
• Tofu (dle chuti)
• Vegeta nebo jiné koření (dle chuti)
• Hobby nebo sezamový olej

Postup

1. Na oleji orestujte na kostičky nakrájené maso.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3. Přidejte kimchi nakrájené na menší kousky a vařte asi 5 minut.
4. Přidejte sójovou omáčku, gochujang a cukr. Promíchejte a restujte dalších 5 minut.
5. Přidejte vývar a vařte asi 10 minut.
6. Přidejte nakrájené tofu a vařte dalších 5 minut.
7. Pochutnejte si s Vegetou nebo jiným kořením podle chuti. Hotový pokrm posypte pažitkou a podávejte s rýží.