15. 3. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte autentický chutný recept na Pad Thai s krevetami a osvěžující limetkou. Jednoduchý návod krok za krokem vás provede přípravou tohoto oblíbeného thajského jídla. Ideální volba pro rychlou večeři plnou exotických chutí. Zkuste tento skvělý recept hned teď!
Suroviny
- 200 g rýžových nudlí
- 200 g krevet, oloupaných a vyčištěných
- 2 vejce, lehce našlehaná
- 1 střední mrkev, na jemno nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 3 jarní cibulky, nakrájené na kousky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 2 lžíce oleje (arašídový nebo rostlinný)
- 3 lžíce tamarindové pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce palmového cukru nebo hnědého cukru
- 1 limetka, na čtvrtiny
- 50 g nesolených arašídů, jemně nasekaných
- Fresh cilantro větvičky na ozdobu
Postup
- Předvařte rýžové nudle dle návodu na obalu, zpravidla stačí 5 minut ve vroucí vodě. Po uvaření scedíte a opláchněte studenou vodou.
- V pánvi rozehřejte olej, přidejte našlehaná vejce a rychle je míchejte, dokud neztuhnou. Pak je odsuňte na stranu pánve.
- Na stejnou pánev přidejte trochu více oleje a orestujte česnek s jarními cibulkami, dokud nezačnou vonět. Přidejte mrkev a papriku a smažte několik minut, dokud zelenina mírně nezměkne.
- Přidejte krevety a smažte, dokud nebudou růžové a plně uvařené.
- Přimíchejte rýžové nudle, tamarindovou pastu, rybí omáčku a cukr. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a nudle byly rovnoměrně obalené omáčkou.
- Podávejte pad thai na talíři, ozdobené čtvrtinami limetky, posypané nasekanými arašídy a větvičkami cilantra.
