31. 3. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo vietnamské kuchyně s naším receptem na závitky z rýžového papíru! Tento lehký a zdravý pokrm je ideální jako osvěžující předkrm nebo snack. Naučte se, jak připravit pravé vietnamské závitky s křupavou zeleninou, bylinkami a možnostmi různých náplní dle vaší chuti. Ideální pro vegetariány, s možností přidání masa pro milovníky bílkovin. Staňte se mistrem v rollování závitků a překvapte své hosty originálním jídlem plným chutí!
Suroviny
- Rýžový papír
- Vejce (volitelně)
- Krevety nebo kuřecí maso
- Čerstvá zelenina (např. mrkev, okurka, salát, koriandr)
- Zeleninové nudle (např. rýžové nudle)
- Omáčka (hoisin, rybí omáčka nebo jiná)
Postup
- Namočte rýžový papír do teplé vody na několik sekund, dokud nebude ohebný.
- Na připravený rýžový papír umístěte kousek salátu, nastrouhanou mrkev, plátky okurky a čerstvý koriandr.
- Přidejte vařené krevety nebo opečené kuřecí proužky.
- Nakonec přidejte trochu vařených rýžových nudlí.
- Pevně zabalte rýžový papír tak, aby vznikl závitek. Začněte obalováním ze strany blíže k sobě, poté přehněte strany dovnitř a pokračujte válcováním, dokud nebude závitek kompletně uzavřen.
- Pokračujte stejným způsobem s dalšími závitky.
- Podávejte s omáčkou dle výběru.
