Korejské pikantní nudle Bibimbap

zdroj: Recepty 24/7

Objavte autentický chuťový zážitek s receptem na korejské pikantní nudle Bibimbap. Tento pokrm kombinuje křupavou zeleninu, aromatické koření a šťavnaté kousky masa, což vytváří dokonale vyvážené jídlo, které osloví každého milovníka asijské kuchyně. Připravte si zdravé a rychlé jídlo plné chutí, které zahřeje tělo i duši, a nořte se do bohatých tradic korejské gastronomie. Vyzkoušejte náš snadný recept krok za krokem a připravte si doma kulinární zážitek plný pikantních a svěžích chutí.

Suroviny

• 200 g rýžových nudlí
• 150 g hovězího masa, nakrájeného na tenké proužky
• 1 malá mrkev, nakrájená na juliene
• 1 malá cuketa, nakrájená na juliene
• 100 g fazolových klíčků
• 100 g špenátu
• 1 vejce na osobu
• 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
• Gochujang pasta (korejská pikantní pasta)
• Sójová omáčka
• Korejský sezamový olej
• Rýžový ocet
• Sezamová semínka
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

• Nudle uvařte podle návodu na balení, sceďte a opláchněte studenou vodou.
• Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu sezamového oleje a restujte hovězí maso, dokud není plně uvařené. Přidejte trochu sójové omáčky a pepře pro dochucení.
• Ve stejné pánvi rychle orestujte zvlášť mrkev, cuketu, klíčky a špenát. Každou zeleninu dochutíme trochou soli, pepře a sezamového oleje.
• Na jiné pánvi připravte slunečnicový olej a usmažte vejce tak, aby byl žloutek ještě tekutý.
• Do misek rozdělte nudle, na nichž rozmístíte různé typy zeleniny a hovězího masa. Na vrch každé porce umístěte jedno smažené vejce.
• Přidejte Gochujang pastu podle chuti a posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
• Před podáváním doporučujeme vše důkladně promíchat, aby se chutě spojily a vznikl pravý bibimbap zážitek.