Pad Thai se sleďovými nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento tradiční thajský recept na Pad Thai s nečekaným twistem – sleďovými nudlemi! Osvěžující a lahodná kombinace slaných sleďových nudlí s pikantním Pad Thai omáčkou a křupavými zeleninovými přísadami vám jistě zpříjemní vaši chuťovou paměť. Naučte se připravit tento exotický pokrm doma a překvapte své blízké netradičním gourmet zážitkem!

Suroviny:

• 200g sleďových nudlí
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 červená paprika
• 3 vajíčka
• 100g fazolových klíčků
• 100g arašídů
• Sojová omáčka
• Rajčatový protlak
• Olej na smažení
• Sůl, pepř, chilli, koriandr

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme nakrájenou cibuli, na nudle ve vroucí vodě a pak je okapeme.
2. Přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku a zprudka podusíme.
3. Přidáme vajíčka, rozkvedláme je a promícháme s ostatními ingrediencemi.
4. Přidáme nudle a promícháme. Pak zakápneme sojovou omáčkou, protlakem a dochutíme sůlí, pepřem, chilli a koriandrem.
5. Přidáme fazolové klíčky a arašídy a podáváme.