16. 5. 2026
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Naše recept na vídeňskou svíčkovou polévku, známou také jako Pho bo, vám přinese chutný zážitek z vídeňské kuchyně. Vychutnejte si lahodnou a aromatickou polévku plnou kousků hovězí svíčkové, zeleniny a bylinek. S naším receptem si připravíte tradiční asijskou pochoutku přímo z pohodlí vaší domácí kuchyně. Nechte se okouzlit její lahodnou chutí!
Suroviny
- 400g videňské svíčkové
- 1 cibule
- 4 hřebíčky
- 3 čerstvá buráky
- 1 čajová lžička koriandru
- 1 čajová lžička kmínu
- 2 stroužky česneku
- 1 kousek zázvoru (asi 5 cm)
- 3 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce cukru
- 300g nudlí
- Na podávání: lístky thajskej bazalky, lístky máty, klíčky fazole
Postup
- Na pánvi orestujeme cibuli nakrájanou na osminky a osmahneme na ni hřebíčky, koriandr, kmín a nastrouhaný zázvor.
- Přendáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme svíčkovou.
- Přidáme nasekaný česnek, burák a rybí omáčku.
- Vše vaříme 2 hodiny na mírném plameni.
- Ocet a cukr přidáme a zahustíme rozšlehaným vejcem.
- Po uvaření vyjmeme maso a nakrájíme na nudle a na talíř rozdělíme vajíčko, bazalku, mátu a klíčky.
