Pho Bo pomocí tajemného základu

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si autentickou vietnamskou chuť doma s receptem na Pho Bo pomocí tajemného základu. Tato lahodná polévka je plná exotických chutí a aromat, které vás okouzlí. Vyzkoušejte to dnes a poznejte tajemství skvělého vietnamského jídla!

Suroviny

• 1,5 kg hovězího masa (ideálně roštěnec)
• 1 cibule
• 1 kousek zázvoru (asi 5 cm)
• 4 hřebíčky
• 4 kuličky nového koření
• 3 lžičky soli
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• 400 g rýže pho
• čerstvá bazalka, mátové lístky, lime, jalapeňo papričky a fazolové klíčky na ozdobení

Postup

1. Na plechu opečte cibuli a zázvor, dokud nebudou černé skvrny.
2. Na pánev vložte hovězí maso a nechte na středním ohni zatáhnout z obou stran.
3. Potom dáme hovězí maso, opečenou cibuli, zázvor, hřebíček, nové koření, sůl, rybí omáčku a cukr do hrnce a zalijeme 4 litry vody.
4. Nechejte vařit asi 2-3 hodiny na mírném ohni.
5. Vodu sceďte a dejte stranou, maso nakrájejte na tenké plátky.
6. Rýžové nudle vaříme podle návodu na obalu.
7. Na talíře dáme rýžové nudle, nakrájené maso a zalijeme horkým vývarem.
8. Pořádně ozdobíme bazalkou, mátovými lístky, lime, jalapeňo papričkami a fazolovými klíčky.
9. Hotové jídlo podáváme ihned.