Indonéské kari s kuřetem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si exotické chutě s naším receptem na indonéské kari s kuřetem! Tento kulinářský zážitek přináší dokonalou harmonii kořenitých a aromatických ingrediencí typických pro indonéskou kuchyni, včetně cibule, česneku, zázvoru a kari koření. Recept je jednoduchý na přípravu a jistě si získá srdce každého milovníka pikantních a plných chutí. Pokud hledáte inspiraci pro rodinný oběd nebo večeři, indonéské kari s kuřetem je skvělou volbou. Připravte se na pohlcující chuťový zážitek, který přenese vaše smysly přímo do srdce Indonésie!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1 cibule, nakrájená
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 palcmový kousek čerstvého zázvoru, nasekaný
• 1 červená paprika, nakrájená
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari pasty (dle chuti můžete použít mírnou nebo pikantní)
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Olej pro smažení
• Na ozdobu koriandr nebo jarní cibulka

Postup

1. Na středně silném ohni rozehřejte trochu oleje v hluboké pánvi nebo woku.
2. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a papriku, a smažte asi 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte kuřecí kousky a osmažte, dokud nebudou ze všech stran bílé.
4. Přidejte kari pastu, kurkumu, koriandr a kmín, a dobře promíchejte, aby bylo kuře obaleno kořeněným olejem.
5. Přilijte kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu. Snížte teplotu a vařte na mírném ohni 20 minut, dokud kuře není měkké a omáčka zhoustne.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte s rýží, posypané nakrájeným koriandrem nebo jarní cibulkou.