Ceviche z bílého ryby

zdroj: Recepty 24/7

Ceviche z bílého ryby je osvěžující a chutný pokrm, který si oblíbíte. Kombinace čerstvého bílého masa ryby marinovaného v citrusech s cibulí, paprikou a koriandrem vytvoří lahodnou chuťovou explozi. Připravte si tento jednoduchý recept doma a užijte si exotickou chuť světového kuchání přímo z vaší kuchyně.

Suroviny

• 500 g bílé ryby (např. treska, mořský vlk)
• 4 limety
• 1 červená cibule
• 1 jalapeňo paprička
• 1 rajče
• 1 avokádo
• čerstvá koriandr
• sůl
• pepř

Postup

1. Na začátku si nechte rybu na chvíli ztuhnout v mrazáku, aby se lépe krájela.
2. Když je ryba dostatečně ztuhlá, nakrájejte ji na tenké plátky a dejte do mísy.
3. Šťávu z limet vymačkejte do misky s rybou a nechte působit pár minut.
4. Poté přidejte nasekanou cibuli, jalapeňo papričku, nakrájené rajče a avokádo.
5. Promíchejte a nechte marinovat dalších pár minut.
6. Přidejte nasekaný čerstvý koriandr a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Ceviche podávejte s plátky limet a nachystaným topinkami nebo tortillovými lupínky.